花雷:四合院里的“花家菜”

摘要

在北京，凡是喜欢美食的食客大概没有不知道东直门簋街的。簋街被称为“世界知名的特色餐饮美食一条街”，也是东城区乃至北京的一张美食名片。簋街之上，有一家店格外引人注目。这是因为老板姓花，他做的是花家菜，开的是花家怡园。花家怡园作为首都餐饮界的一张“名片”，得到了来自世界各地朋友们的喜欢。