野荞菜的营养成分测定及分析

摘要

对贵州宗地花猪喜食的野生植物——野荞菜的概略养分及氨基酸含量进行了测定和比较分析,结果表明:野荞菜具有较高的营养价值,其粗纤维含量低,粗蛋白、无氮浸出物含量高,氨基酸、必需氨基酸总含量高;除蛋+胱氨酸、色氨酸外,其他必需氨基酸均能满足生长猪的营养需要。这一研究结果为野荞菜作为猪饲料合理利用和科学配制提供了参考。