故园知味：能吃“苦”是福

摘要

有句形容我国各个地方口味特色的俗谚叫“南甜北咸、东辣西酸”以地域来分大体上的口味是这样。但是酸甜苦辣咸五味中独独没有“苦”的具体地域划分，也许是偏爱“苦”的人各地都有的缘故吧。自古以来能吃“苦”就是一件好事，苦味食物可增进食欲，并以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾，