联合法处理水化大豆油脚提取中性油脂和磷脂

摘要

为了充分合理利用大豆油脚,有效回收其中的有用成分,采用破乳剂破乳和溶剂萃取联合法处理水化大豆油脚,同时回收中性油和粉末磷脂.以Tween-60为破乳剂,破乳剂浓度0.10g/mL,在75℃下3次破乳处理,破乳剂用量分别为油脚量的2.2%、2.096和2.0%,中性油回收率可达到82.57%,回收的中性油达到大豆原油的指标.选择丙酮作为萃取剂,剪切分离提取出粉末磷脂.试验确定的最佳条件为:油脚与丙酮的比为1:4,10℃的条件下萃取4次,每次剪切时间为1.5min.磷脂的回收率为93.77%.剪切萃取法分离提取粉末磷脂,不需经浓缩脱水制取浓缩磷脂再获取粉末磷脂,分离出的粉末磷脂性状、颜色较好,简化了大豆油脚的处理工艺过程.