竹笋业研究在我国的进展概况

摘要

中国竹类资源十分丰富.竹林面积占世界四分之一,约340万公顷,年产竹材700万吨,成为世界主要产竹产笋国,其食用和栽培竹笋从唐代以前开始,至今已有2500年历史,目前,我国的竹林面积、竹种数量和立竹储备已超过印度而跃居世界首位.“七·五”期间,国家对竹业投资两千多万元,安排竹业星火计划十余项,极大地促进了我国竹业研究工作的进展.