怎免老垂涎

摘要

"榕城好,食品万般全。鸡鸭猪羊随地足,鱼虾螺蟹应时鲜。怎免老垂涎?"这是萨伯森在《垂涎录》写的一首词《忆江南》。忆江南,怎免老垂涎?一番悲欣,写尽福州人"食的乡愁"。萨伯森(1898—1985年),名兆桐,以字行,自号听潮子,又号爽盦,晚号爽翁,福建诗人和民俗学家。为元代蒙古族文人萨都剌之后裔,清末民国间著名海军将领萨镇冰之侄,世居福州。毕生博览旧籍,勤于笔耕,尤致力乡邦风物掌故,著述百余万言。