60Co-γ辐照对多油辣木叶片形态特征和营养品质的影响

摘要

辣木具有较好的营养价值和功效,为进一步筛选具有更高价值的辣木资源,采用辐射育种,培育优良单株,为辣木产业发展提供支持.以辣木种子为试材,采用15Gy剂量的60Co-γ射线辐射,调查辣木叶片形态特征,分析测定营养品质,包括蛋白质、总黄酮、粗多糖、维生素C、总多酚、氨基酸和脂肪酸含量.结果表明,受辐射的辣木植株与对照相比,其叶片形态特征受影响较大,受辐射的辣木叶片氨基酸、蛋白质和维生素C含量显著高于对照,而总黄酮和总酚含量极显著低于对照;与对照相比,受辐射的辣木叶片不同脂肪酸含量呈极显著差异.可见,采用辐射育种可显著改变辣木叶片品质,对高品质选育种具有较好效果.