我国果树同工酶研究的现状及展望

摘要

同工酶是指同一种属中,由不同基因位点或等位基因编码的多肽链的单体、纯聚体或杂聚体,其理化/生物性质不同而能催化相同化学反应的多种形式的酶类。它是生物的遗传多态性在分子水平上的表现。同工酶普遍存在于微生物、动植物中。目前已知有50%以上的酶种都有同工酶。