高校发明牛奶检测新技术有望根本解决乳质问题

摘要

一种快速检测牛乳掺假的方法已经由浙江工商大学研发出来。据中国科协介绍，这项由浙江工商大学食品质量与安全系韩剑众教授牵头的课题组研发的新技术——一种运用低场核磁共振分析仪的新检测方法，