竹荪高产栽培技术

摘要

竹荪为担子亚门、腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属,素有"菌中皇后"、"真菌之花"的美称,又名竹笙,人工栽培的竹荪有短裙竹荪和长裙竹荪。竹荪口味鲜香、脆嫩可口,营养丰富、药用价值高,是著名珍贵食药用菌,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和糖,含有11种矿质元素和17种氨基酸,其中人体必需氨基酸竹荪含有8种之多。药用方面对减肥、防癌、降血压、降血脂等均有明显的疗效。本文以长汀县古城镇竹荪栽培为例,总结了竹荪高产栽培技术,以期推广。