红米稻开发前景及其遗传育种研究进展

摘要

概述了红米稻的分布,红米的营养、保健、医疗价值及其色素开发应用前景,红米稻种质资源、遗传育种研究成果等,对提升红米稻新品种选育研究与开发应用水平提出几点对策.