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纯天然果蔬彩色豆腐制作技术

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摘要

总结了纯天然果蔬彩色豆腐的制作技术,包括原料、制作工艺、制作要点、感官品质、保存等内容.

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来源
《福建农业科技》 |2016年第10期|39-40|共2页
作者
胡润芳; 张玉梅; 陈宇华; 林国强;
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作者单位

福建省农业科学院作物研究所 350013;

福建省农业科学院作物研究所 350013;

福建省农业科学院作物研究所 350013;

福建省农业科学院作物研究所 350013;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
果蔬彩色豆腐; 制作工艺; 原料;

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