饮食和禁食时间对基础呼气氢浓度的影响

摘要

目的探讨饮食和禁食时间对基础呼气氢浓度的影响,寻找合适的氢呼气试验饮食准备方案.方法测定100名任意饮食者早晨基础呼气氢浓度,调查检测前2 d摄取的食物种类和前1 d晚餐结束时间,分析两者与基础氢浓度的关系.结果100名受试者中,88名禁食时间＞12 h,包括非产氢饮食48 h者10例、非产氢饮食24 h者15例、早餐产氢饮食者20例、中餐产氢饮食者23例、晚餐产氢饮食者20例,其基础呼气氢浓度分别为(1.800±1.317)、(2.267±2.314)、(3.200±2.876)、(3.609±2.904)和(5.450±3.069)ppm,与非产氢饮食48h者的基础氢浓度比较,仅晚餐产氢饮食者显著升高(P=0.003);禁食时间＜12 h者12例,其空腹氢浓度为(12.583±5.775)ppm,显著高于禁食时间＞12 h者(3.500±2.920)ppm,P＜0.01.结论禁产氢食物24 h与48 h的基础呼气氢浓度无显著差别;而禁食时间＞12 h者的基础呼气氢浓度显著低于禁食时间＜12 h者.因此氢呼气试验前,只需禁产氢食物24 h,禁食12 h或以上.