转基因食品及其安全性

摘要

转基因是一种技术．即基因工程，也叫遗传工程。转基因技术主要是指利用重组DNA技术和物理、化学和生物学等方法．把重组DNA分子导人生物体的技术。具体地说，转基因通常是指，通过人工的方法，把一种生物体的某一个基因从一连串的基因中分离出来，将它转移到另一种生物体内．从而使后者获得被植人基因所携带的遗传性。