潜江火烧粑

摘要

在江汉平原腹地的湖北潜江，到了夏天，很多家庭的主食都变为吃米形茶和火烧粑，菜则以咸菜为主。由于天气炎热，为图简便，早上起来就把米形茶煮好后冷却，有时候一天就不用再做饭了。米形茶实在算不上干粮，喝着就像喝水一样，所以火烧粑这样的点心就必不可少了。