白甲乌鳢的生物学及其养殖技术

摘要

@@ 白甲乌鳢(Opniocepnalus argus var Kimnra)又叫白乌鱼,俗称白乌棒,隶属鲈形目,鳢科鳢属.肉质细嫩,少刺,味道鲜美.白乌鱼药膳可催乳,生肌活血,是产妇及老幼的滋补珍品.营养丰富,可制作多种名菜,如生炒鱼片,白菊鱼丝,白乌棒炖蛇等.