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大型食堂厨房通风设计

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本文根据大型食堂的建筑特点,论述了大型食堂厨房在通风设计时应注意的主要问题和设计原则.大型食堂厨房通风设计出现问题有两方面:一是厨房工艺设计与通风设计配合不够及时,二是厨房排风系统、补风系统设置不够合理.此类问题在北方寒冷地区显得尤为突出.

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来源
《林业科技情报》|2005年第4期|32-33|共2页
作者
宋士杰;
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作者单位

哈尔滨方舟建筑设计事务所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类建筑设计;
关键词
厨房通风; 通风量; 排风系统; 补风系统; 节能;

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