湖南省胡颓子属植物资源及其开发利用的初步研究

摘要

通过对湖南省胡颓子属植物资源的调查及果实性状，化学成份分析，发现其果实不仅含有７０×１０＾－２左右营养丰富的果汁，同时其种仁含有多达２８．７×１０＾－２的蛋白质，可以在利用果汁加工饮料的同时，综合利用其种仁生产植物蛋白制品，另外，该属植物还有观赏和药物价值，并且自然变异类型较多，良种选育的潜力大，值得多方面开发利用。