油橄榄研究进展

摘要

油橄榄(Olea europaea L.)是著名的木本油料兼果用树种,原产于地中海沿岸.我国20世纪60年代开始大量引种栽培,其果实含油率高,鲜榨油可以直接食用.目前我国橄榄油主要靠进口.系统地阐述油橄榄形态特征、地理分布、扦插繁殖、嫁接繁殖、化学成分、遗传特性、良种选育以及引种历史等方面的研究进展或成果,分析油橄榄产业发展中存在的问题,并提出了发展建议.