甲壳素和壳聚糖：潜在的纤维原材料

摘要

在自然界中甲壳素是仅次于纤维素的含量最丰富的一种有机化合物。脱酰以后的甲壳素即为壳聚糖。近些年来,由于大量新开发的有关甲壳素和壳聚糖的工业应用,这两种材料引起了科技人员的极大兴趣。甲壳纲动物是甲壳素最重要的工业来源。由于这些水生贝壳类动物在一年中的任何时候都可收获。