动物副产品粉中蛋白质成分的变化

摘要

利用动物副产品配合日粮时,动物副产品会发生成分(特别是蛋白质成分)变化的问题。这种变化可能是原料不同引起的,也可能是加工方法或条件的差异造成的。不同批次蛋白质质量的差异也可从家畜的生产性能上反映出来。动物副产品粉蛋白质组分的变化康奈尔大学1986～1987年分析了美国使用的羽毛粉、血粉、肉骨粉、禽粉和鱼粉以及三种鱼浆(Fish soluble)样品的粗蛋白(CP)、不溶性蛋白和非降解蛋白含量。胃蛋白酶消化率(蛋白)用每种原料的较小群样本研究。鱼粉样品是4种:步鱼、鳀、鲱和白鱼粉。副产品样品除禽粉样品取自同一工厂外。