应用理想蛋白质技术配合日粮的实用方法(续完)

摘要

合成氨基酸也许,最为违背理想蛋白质构成的情况就是在日粮中添加合成氨基酸的时候了。这决不是说不应该向日粮中添加合成氨基酸。然而这的确意味着向日粮中添加合成氨基酸会偏离理想氨基酸构成。近年来合成氨基酸的价格愈来愈低。L-赖氨酸的价格低廉,所以向日粮中添加L-赖氨酸而增高日粮赖氨酸浓度的做法是很吸引人的。添加赖氨酸而不同时适当补充其他限制性氨基酸,效果常常不好。无论如何,不分青红皂白地任意添加赖氨酸不一定会如所预期地增高日粮的营养价值。L-赖氨酸究竟以多高的水平加入日粮而不同时造成另一种氨基酸的限制,在很大程度上取决于日粮中可消化赖氨酸的浓度。配制了以玉米-豆饼粉为基础的四种日粮。