椰子汁和椰杏汁对人体血脂水平的影响

摘要

在不限制饮食的条件下，７５名血清总胆固醇水平在正常上限范围内的志愿受试者，饮用椰子汁饮料５００ｍｌ／人／天，连续３个月后，平均血清总胆固醇（ＴＣ），低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和甘油三酯（ＴＧ）水平明显降低。分别降低：ＴＣ １０．３％；ＴＧ２３．４％其中５５岁以下的中青年受试者和男性受试者血脂下降更为显著。６０名轻度高胆固醇血症的老年受试者（５５￣６５岁）饮用椰杏汁饮料５００ｍｌ／人／天，３个