邻菲哕啉活化催化褪色光度法测定食品中痕量Cu2+

摘要

研究在邻菲哕啉活化条件下,Cu2+催化溴酸钾氧化甲基紫的褪色反应,建立催化褪色光度法测定痕量Cu2+的新方法.讨论酸度、试剂用量、反应温度、反应时间、表面活性剂和共存离子等的影响,确定了最佳实验条件.结果表明:在25ml溶液中,72℃恒温反应15min,根据加Cu2+溶液和不加Cu2+溶液的吸光度差值与Cu2+质量浓度绘制工作曲线,并由试样的吸光度差值确定痕量Cu2+的含量.该法的测定波长为578nm;线性范围为2.40 ×103～5.12×10-2μg/ml;检出限为2.4 × 10-6g/L,该法用于绿茶、面粉、大米、奶粉、干海带中痕量Cu2+的测定,最大相对标准偏差为4.22%,回收率为96.0%～104.0%.