木瓜蛋白酶提取仿刺参消化道多糖

摘要

采用酶解法提取仿刺参消化道多糖并进行初步性质测定.方法:通过木瓜蛋白酶酶解获得粗多糖,并综合考虑酶解时间、温度、加酶量的影响,获得优化的酶解条件;采用三氯醋酸法除蛋白,Sephacryl S-400凝胶柱层析进行纯化,并测定其相对分子质量和硫酸基含量.结果:酶解最佳条件为加酶量10400U/g,酶解温度55℃,酶解时间6h,多糖得率8.11‰;纯化多糖为组分单一的酸性多糖,分子质量约25kD,硫酸基含量约为9.29%.