Improvement in Oxidative Stability of Soybean Oil by Mango Kernel Extracts

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• 来源
  《食品科学与工程：英文版》 |2012年第2期|P.95-105|共11页
• 作者

  Ambati Padmaja; Nunna B. L. Prasad;

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• 作者单位

  J.N.T.;

  UA.;

  Oil;

  Technological;

  Research;

  Institute,;

  Anantapur;

  515001;

  （A,P,）,;

  India;

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种 CHI
• 中图分类 基础理论;
• 关键词

  甲醇提取物; 氧化稳定性; 豆油; 高效液相色谱分析; 天然抗氧化剂; 二丁基羟基甲苯; 抗氧化活性; 果核;

  机译：甲醇提取物;氧化稳定性;豆油;高效液相色谱分析;天然抗氧化剂;二丁基羟基甲苯;抗氧化活性;果核;
• 入库时间 2022-08-19 03:35:56