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机译:坚果比例和贮藏温度对开心果奶油某些化学参数的影响
Omer Faruk Gaml; Ibrahim Hayoglu;
^pHigh;
School,;
Food;
Technology,;
Korkut;
Ata;
University,;
Bahce-Osmaniye,;
Turkey;
^pFaculty,;
Engineering,;
Harran;
Sanliurfa,;
开心果; 奶油; 化学参数; 贮藏温度; 比例; 坚果; 游离脂肪酸; 脱脂奶粉;
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