Analysis and Evaluation of Microbial Contamination of Raw Beef in Supermarkets in Phnom Penh

著录项

• 来源
  《食品科学与工程：英文版》 |2013年第2期|P.94-98|共5页
• 作者

  Sarin Neang; Vouchsim Kong; Rithy Chrun; Borarin Buntong; Kuyhor Te; Vichet Chep;

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• 作者单位

  Dangkor;

  District,;

  Royal;

  University;

  of;

  Agriculture,;

  Phnom;

  Penh,;

  P.O.;

  Box;

  2696,;

  Cambodia;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 CHI
• 中图分类 食品的微生物检验;
• 关键词

  金黄色葡萄球菌; 微生物污染; 牛肉产品; 超市; 食源性致病菌; 蜡样芽胞杆菌; 卫生质量; 粪大肠菌群;

  机译：金黄色葡萄球菌;微生物污染;牛肉产品;超市;食源性致病菌;蜡样芽胞杆菌;卫生质量;粪大肠菌群;