首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >香菇多糖的研究进展

香菇多糖的研究进展

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相关主题

摘要

香菇多糖是真菌多糖中的一类,是目前最有开发前途的功能食品和药品资源之一.综述了香菇多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物活性等方面的研究概况.

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2007年第5期|174-176|共3页
作者
林楠; 钟耀广; 王淑琴; 刘长江;
展开▼
作者单位

大连轻工业学院生物与食品工程学院;

辽宁;

大连;

116034;

上海水产大学食品学院;

上海;

200090;

沈阳农业大学食品学院;

辽宁;

沈阳;

110161;

沈阳农业大学食品学院;

辽宁;

沈阳;

110161;

沈阳农业大学食品学院;

辽宁;

沈阳;

110161;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
香菇多糖; 提取; 分离纯化; 结构; 活性;

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号