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短小芽胞杆菌(Bacillus pumilus UN-31-C-42)对青海藏系羊蹄脱毛效果研究

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通过L9(34)正交试验确定产脱毛蛋白酶菌株Bacillus pumilus UN-31-C-42 的最佳产酶条件为:温度34℃,pH值7.0,发酵时间48 h;结果表明该菌株对藏系羊蹄具有良好的脱毛效果,最佳脱毛时间为24h.

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来源
《食品研究与开发》|2010年第8期|167-169|共3页
作者
张红见; 赵静; 张虎;
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作者单位

青海大学,农牧学院,青海,西宁,810003;

青海大学,农牧学院,青海,西宁,810003;

青海大学,农牧学院,青海,西宁,810003;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
短小芽胞杆菌UN-31-C-42; 蛋白酶; 发酵条件; 藏系羊蹄; 脱毛;
入库时间 2022-08-17 12:18:04

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