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3种测定钙制品中钙含量方法的比较

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摘要

分别以高锰酸钾法、EDTA滴定法和分光光度法3种不同方法对4种市售补钙制品中的钙含量进行测定,根据实验过程和测定结果的比较表明,分光光度法比另外两种方法更简单准确.因此也更适合用于学生的实验教学.

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来源
《食品研究与开发》 |2011年第8期|91-93|共3页
作者
李桂伶; 段素云;
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作者单位

北京农业职业学院;

北京102442;

北京农业职业学院;

北京102442;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
补钙制品; 钙含量; 测定; 实验教学;

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