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咖啡果壳微晶纤维素制备及其吸附性能研究

         

摘要

目的:利用咖啡果壳制备高吸附能力微晶纤维素.方法:用酸解法制备咖啡果壳微晶纤维素,考察酸解时间、酸解温度、盐酸质量分数和料液比对微晶纤维素得率和吸附能力的影响.结果:咖啡果壳微晶纤维素的最佳制备工艺为酸解时间95 min,盐酸质量分数16%,料液比(m咖啡果壳纤维素:V酸)1:22(g/mL),酸解温度60°C,该工艺条件下咖啡果壳微晶纤维素得率为80.08%,对香精的吸附能力为0.89 g/g.结论:料液比对咖啡果壳微晶纤维素得率影响最大,酸解温度对其吸附能力影响最大,优化工艺得到的咖啡果壳微晶纤维素得率高,吸附能力强.

著录项

  • 来源
    《食品与机械》 |2021年第10期|150-154|共5页
  • 作者单位

    上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

    上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

    上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

    上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

    上海理工大学医疗器械与食品学院 上海 200093;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    咖啡果壳; 微晶纤维素; 吸附能力;

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