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原子吸收分光光度计测定槟榔中钙元素含量的不确定度评定

     

摘要

为提高测量结果的准确度,依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度的评定与表示》,对原子吸收分光光度计测定槟榔中Ca元素含量的不确定度进行评价,建立了槟榔中钙元素含量测定的数学模型,并对其不确定度来源进行分析和量化,最终计算出合成不确定度及扩展不确定度.结果表明,标准曲线拟合及原子吸收分光光度计引入的不确定度影响较大,当槟榔中Ca元素的含量为3.16 mg/kg时其扩展不确定为0.04 mg/kg(k=2,置信区间95%).

著录项

  • 来源
    《食品与机械》|2019年第5期|107-110|共4页
  • 作者单位

    湖南省槟榔加工与食用安全工程技术研究中心,湖南 湘潭 411100;

    湖南宾之郎食品科技有限公司,湖南 湘潭 411100;

    湖南省槟榔加工与食用安全工程技术研究中心,湖南 湘潭 411100;

    湖南宾之郎食品科技有限公司,湖南 湘潭 411100;

    湖南省槟榔加工与食用安全工程技术研究中心,湖南 湘潭 411100;

    湖南宾之郎食品科技有限公司,湖南 湘潭 411100;

    湖南省槟榔加工与食用安全工程技术研究中心,湖南 湘潭 411100;

    湖南宾之郎食品科技有限公司,湖南 湘潭 411100;

    湖南农业大学食品科技学院,湖南 长沙 410128;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    槟榔; 钙; 不确定度; 原子吸收分光光度计;

  • 入库时间 2022-08-18 14:08:56

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