上海文化出版社隆重推出一本超实惠的家庭厨房自助全书《新编家庭厨房百科》

摘要

中国有句古训“民以食为天”，说出了人类赖以生存的根本条件，就是必须要吃东西，从食物中摄取营养，不吃是不行的，吃不饱、吃不好、吃得不健康，同样也是不行的。中国烹调以“味”为核心，以“养”为目的；菜肴讲究色、香、味、形、质（质感）、器（盛器）、养（养生）、疗（食疗）的和谐统一。