为什么食品安全事件“越来越多”

摘要

近日，“福喜肉”和转基因大米重击中国人的心。对食品安全的忧虑卷土重来。人们不能不担心舌尖上到底有没有保障以及有多少保障。为此，笔者专访了国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯。他以《食品那些事》而受到网友追捧。