中西点实操课程教学革新分析

摘要

中西点实操课程是学生"理论联系实际"、掌握中西点制作技巧与要领的关键和抓手,能够帮助学生更好地理解课程的内涵,提高自身的专业能力、探索能力及应用能力.然而在课程教学的过程中,却存在诸多的问题,严重影响人才培养的质量和效率.对此,本文结合中西点课程教学革新的必要性及问题,提出相应的教学革新策略.以期提高中西点教学的针对性与实效性,推动学生的全面发展.