确保入口安全——谈欧美国家在食品安全方面的措施

摘要

＜正＞ 德国:严查食品的“祖宗三代”在德国,食品需经好几道生产工序后再经储存、运输最后才能进入商店。因此要保证食品的质量,就必须对食品生产和流通中的每一个环节进行认真检查和监督。德国对食品的生产、储存、运输和流通等每个环节,都制定了一整套严格的检查措施。例如,动物在宰杀前都必须经过官方兽医检查,首先检查喂养的是什么饲料,是否用过违禁药品,检查