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低温相变蓄冷材料及其应用于冷链的研究进展

     

摘要

随着生鲜食品电商行业的兴起,冷链物流成为越发重要的存在,但机械制冷技术的应用场景要求高,而相变蓄冷技术可以实现跨时间和空间的能量转移,成为了冷链物流行业目前减少机械制冷能耗的重要方式之一.该文就低温有机相变蓄冷材料、低温无机相变蓄冷材料和复合低温相变蓄冷材料 3 个方面对 -18 °C左右相变蓄冷材料的研究进行概述,并回顾了低温相变蓄冷材料在蓄冷板冷藏车、蓄冷集装箱、冷库等冷链装备中的应用, 指出目前改善低温相变蓄冷材料的性能是该领域的研究重点,提出了在冷链应用方面还需要在蓄冷材料释冷时进行温度控制、降低运输成本等方面进一步改进.

著录项

  • 来源
    《食品与发酵工业》|2021年第18期|287-293|共7页
  • 作者

    游辉; 谢晶;

  • 作者单位

    上海海洋大学 食品学院 上海 201306;

    上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台 上海 201306;

    上海海洋大学 食品学院 上海 201306;

    食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学) 上海 201306;

    上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台 上海 201306;

    教育部海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(上海) 上海 201306;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    相变蓄冷; 纳米相变蓄冷材料; 冷链; 冷藏车;

  • 入库时间 2022-08-20 08:49:19

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