“新工科”视域下工程伦理教育在食品安全中的应用研究

摘要

随着我国社会经济的迅猛发展,食品工业也取得了长足的进步,但是在巨大利益的驱使下,食品安全问题日益凸显。在"新工科"建设的背景下,广泛收集整理国内外关于工程伦理学在工程学教学中应用的研究、实践进展,结合我国目前食品安全领域的现状,提出加强伦理教育不单是"立德树人"的基本要求,也是食品工业发展的必然需要,培养具有思想政治合格、担当社会责任的工程科技人才,无疑是中国工程教育的历史使命,也是教育行业培养人才的初衷。