从科学发展观谈我国动物源食物安全生产中的若干问题

摘要

动物源食物的安全生产包括多重涵义，一是根据人民生活对动物源食物的需要，从量的供应上要平衡有余；二是养殖业生产的可食产品从其源头开始经过产、供、销各个流通环节，最后进入餐桌的全过程要保证其安全、卫生、营养；三是健全养殖业上游的种植业、草业、饲料工业与其下游的食品工业、