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浅谈我国的干馏香料

         

摘要

山楂核干馏制得干馏香料,一种是水溶性烟熏香味料,另一种为油溶性山楂核焦油,两者均具有独特的焦熏香气味和较强的抗菌、抗氧化和清除氧自由基的能力,在食品、饲料和医药保健品等方面有实用价值,是我国一种重要生物资源。

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