渔船无冰保鲜装置应大力推广

摘要

@@ 改革开放以来,我国近海捕捞渔船对渔获物普遍采用了带冰保鲜,因此显著改善了水产品质量.然而敷冰保鲜却存有诸多缺陷,如渔船出海前需带大量冰块,增加了劳动强度,也因渔船增加负载加大了燃油的消耗,从而增加了保鲜成本;一些渔港和海岛因缺乏淡水和电资源,机冰价格不断上扬,亦增加了保鲜成本.渔船带冰作业,若要保证鱼货质量,作业时间则受到限制,一般在7-10天.一旦时间延长,放在下层的鱼货受上层冰融化后滴人的水影响,在5℃一8℃环境下贮存,保鲜效果差.又因冰块对鱼货的挤压造成机械伤,影响外观质量.渔船到港后,一般约有10%的鱼货因质量问题而降价.