甘露寡糖在水产饲料中的应用现状及应用前景

摘要

甘露寡糖又称甘露低聚糖,是从富含甘露寡糖的酵母细胞壁中通过酶解法提取出来的葡甘露聚糖蛋白复合体。目前饲料所用的甘露寡糖成分主要为二糖、三糖和四糖等结构的混合物,这种甘露聚糖具有不被单胃动物消化酶所分解,能承受饲料加工的高温处理,保持结构和功能的完整性等特点,被广泛应用到饲料行业。