鱼台生态龙虾产业状况及发展建议

摘要

鱼台位于山东省西南部,东濒中国北方最大的淡水湖-微山湖,素有"鱼米之乡、孝贤故里、滨湖水城"之美誉。鱼台地势低洼,四季分明,雨热同季,冷暖适中;同时鱼台县境内17条河流纵横交错,水资源总量5.04亿立方米,10万亩生态湿地碧水荡漾。优良的地理环境和资源禀赋造就了"鱼台龙虾"个体肥大、口味鲜美、肉质细嫩、营养丰富的独特品质,被消费者视为美味佳肴。