微生物添加剂可提高鱼肉品质

摘要

日本北海道水生物研究所的一项研究报告称：在现代的鱼用配合饲料中，虽然各种营养成分和维生素的含量比较全面和充足，但其中仍缺乏活性微生物。为此，该研究所采用米糠作培养基培养出含肠酵母菌等多种活性微生物的添加剂。该添加剂用于鳗鱼养殖试验，在饲料中添加0．10％～0．05％的量便可以提高饲料的消化吸收率，鳗鱼的增重率提高9．6％～11．8％，同时肌肉纤维更加细腻，提高了鱼肉品质。