经济鱼类汞、镉和铅积累的卫生鉴定

摘要

鱼类的营养价值最高，经济鱼类捕捞量占总捕捞量的90％，因而，在苏联以及世界各国的医学、渔业和科学组织，对经济鱼类的毒物含量非常重视，尤其是汞、镉和铅的含量。