丁(鱼岁)鱼人工繁殖试验

摘要

@@ 丁(鱼岁)属鲤科、雅罗鱼亚科、丁(鱼岁)属,在欧洲、中亚细亚及西西伯利亚的广大淡水水域有着广泛的分布,是欧洲各国淡水主要经济鱼类之一.在我国,分布于新疆北部额尔齐斯河水系及乌伦古河水系.该鱼是一种偏动物性的杂食性鱼类,其肉质细嫩、营养丰富、脂肪含量少、鳞片量小、遇高温融化、烹饪时不必去鳞,融化后的鳞片附着在鱼皮肤上,成为一层厚厚的胶质,风味特别,具有增加皮肤弹性和养颜的功效,因而深受广大消费者的喜爱.