肉牛采食不同收获阶段的玉米青贮料对其生产性能和胴体品质的影响

摘要

本试验旨在研究在育成牛中添加4个成熟阶段的玉米青贮料对其甲烷排放、采食量、消化和胴体品质的影响。60头初始体重为531kg的杂交肉牛被随机分成1-5个日粮组,其中4个试验组的玉米青贮收获季节分别9月13日(DM=277g/kg),9月28日(DM=315g/kg),10月9日(DM=339g/kg),10月23日(DM=333g/kg),对照组的肉牛自由采食青草(ALC)。试验组肉牛每天饲喂2.57kg青贮料(以干物质计),对照组(ALC)的肉牛每天饲喂1.27kg的青干草(以干物质计)。结果显示,采食9月28日收获的玉米青贮料的肉牛的总的干物质采食量要比其他处理组高(P=0.004)。不同收获阶段的玉米青贮料对肉牛的体增重和胴体体重没有影响,但ALC组要比任何一个试验组的肉牛的屠宰体重都要高(P=0.036);同时ALC组要比任何一个试验组的干物质消化率都要高(P<0.001)。各试验组的淀粉的消化率没有显著差异,但随着收获阶段的延后,NDF的消化率呈线性下降趋势(P=0.009)。各试验组肉牛的甲烷排放量没有显著差异,但ALC组肉牛的甲烷排放量要比任何一个试验组的都要低;同时随着收获阶段的延后甲烷占DMI的比率有所下降(P=0.05),随着收获阶段的延后甲烷占屠宰体重的比率也有所下降(P=0.05);但随着收获阶段的延后排放甲烷占采食饲料总能的比率没有显著差异。ALC组肉牛的甲烷排放量要比任何一个试验的低。总之,不同收获阶段的玉米青贮饲料没有显著影响肉牛的生产性能,但却降低了甲烷占屠宰体重或采食饲料总能的比率;ALC组的肉牛的体增重比试验组肉牛的高,且可有效降低甲烷的排放量。