综合开发是特种养殖业的必由之路

摘要

@@ 野鸡、鹧鸪、绿壳蛋鸡、野猪、野兔等畜禽产品,具有鲜活、不耐贮藏、易腐败变质的特点.开发这类产品,一方面可加大科研力度,发展畜禽产品冷藏业;另一方面可改变我国畜禽产品多以鲜活上市的传统消费习惯,开发色香味俱佳的高营养健康肉食品.如现已开发了腌野鸡、烤野鸡、红烧鹧鸪、乳鸽等肉制品.另外,除开发主要产品外,还可根据具体情况开发次产品.如珍禽羽毛可加工成饲料用羽毛粉,根据野鸡、鹧鸪、孔雀等珍禽外表绚丽、姿态优美等优点,野兔、梅花鹿、狐狸等兽类小巧玲珑、温驯可爱等优点,可加工成动物标本.