β-胡萝卜素在奶牛饲养中的作用

摘要

1.特点 β-胡萝卜素是一种很重要的类胡萝卜素，许多天然食物中都含有丰富的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素一直以来仅被当作是维生素A的前体，很多人认为只要在奶牛日粮中补充足够的维生素A，就不需要补充β-胡萝卜素。但最近的研究发现，β-胡萝卜素不仅仅是维生素A的前体，除具有维生素A的功能外，还具有促进奶牛的繁殖性能、抗氧化、提高机体免疫能力和增加黄体内类固醇水平的功能，尤其是对于产后发情较迟的高产奶牛，能明显缩短产后第一次发情时间，提高受胎率和降低卵巢囊肿的发病率，并显著降低乳腺炎感染和乳腺炎的发生率。2.作用机制 奶牛卵巢内卵泡的生成和发育、排卵以及维持妊娠都需要高浓度的维生素A。但是，即使在给奶牛补充过量的维生素A，其也很难渗透血液和卵泡膜之间的屏障进入卵泡，而β-胡萝卜素却优于维生素A，其可以透过卵泡膜进入卵泡内的液体中，然后转化为维生素A，继而调节奶牛的生殖活动，所以缺乏β-胡萝卜素将会增加卵泡囊肿的发生，导致排卵缓慢，降低奶牛的繁殖性能。